Trevlig sommar!

I onsdags hade vi sommaravslutning. Det har nu gått två terminer av tre på utbildningen och alla har gjort ett fantastiskt jobb. Hoppas alla kommer få en fantastisk sommar! Många varma sommarkramar från Sonja, Catarina, Ingegerd och Pernilla.

Recept på jordgubbstårtan vi åt:

2 st ägg
2 dl strösocker
50 g smör
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 dl mjölk

Marsansås

Jordgubbar

Lemon curd

Vispad grädde

Gör så här
1. Sätt ugnen på ca 175 grader.

2. Vispa ägg och strösocker vitt (med elvisp). Smält smöret och rör ner det i äggsmeten.

3. Blanda vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och rör försiktigt ner det i smeten, rör sist i mjölken.

4. Pensla en 20 centimeter diameter stor kakform med löstagbara kanter med smält smör och bröa den med ströbröd.

5. Fyll smeten i formen och baka kakan 25-35 minuter, prova med en sticka. Låt den svalna och dela tårtbotten i tre delar.

6. På understa delen lägger du på kall marsansås. Lägg sedan på del 2 av kakan.

7. Andra lagret breder du ut "Lemon curd". Du lägger också på skivade jordgubbar och grädde.

8. Lägg på sista skivan kaka och täck den med vispad grädde, skiva resterande jordgubbar och lägg dem på toppen.