Ingredienser:
3 ägg
2.5 dl socker
1 tsk vaniljsocker
50g smör
2 msk pepparkakskrydda
1 dl filmjölk
3.5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa (ta saltet mellan tummen och pekfingret) salt
1 dl rårörda lingon
Lingongrädde (lingon + grädde)
Gör så här
1. Sätt ugnen på ca 175-200 grader
2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt(mycket luft).
3. Smält smöret tillsammans med pepparkakskryddan.
5. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör försiktigt ner det i smeten. Tillsätt rårörda lingon.
5. Smörj en form (samma som till sockerkaka), bröa (ströbröd) och häll i smeten.
6. Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 25-30 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig.
GOD JUL
&
GOTT NYTT ÅR
önskar
Ingegerd, Catarina, Sonja och Pernilla